Nel 2023 Uvella è stata scelta dall’Accademia dei Maestri del lievito madre e del panettone italiano come partner ufficiale del Panettone World Championship, una competizione biennale che si svolge in Italia e che vede partecipare squadre di diverse nazionalità sfidandosi sulla realizzazione del panettone più buono e più fedele alla tradizione.
Grazie alle sue proprietà organolettiche e alla consistenza perfetta, Uvella ha conquistato prima il palato dei Maestri e successivamente quello di tutti i membri delle squadre partecipanti alla competizione rendedoci immensamente fieri della nostra produzione.
Anche nel 2025 Uvella è stata partner dell’Accademia, a conferma dell’eccellenza di un prodotto che conquista e viene apprezzato dai professionisti già al primo assaggio.
Claudio Gatti e Uvella: una firma d’autore per la prima uva disidratata 100% italiana.
Non è un caso che a scegliere Uvella sia stato Claudio Gatti, Maestro Pasticciere e Presidente dell’Accademia del Lievito Madre e del Panettone Italiano.
Da sempre pioniere della qualità e della naturalità nel mondo dei grandi lievitati, Gatti ha riconosciuto in Uvella quell’ingrediente rivoluzionario che il settore della pasticceria attendeva da tempo.
Dalla collaborazione con un punto di riferimento della cultura dolciaria internazionale, nasce un legame fondato sui valori della terra e dell’innovazione.
Claudio Gatti, in veste di Brand Ambassador, si fa portavoce di un prodotto che non ha eguali: la prima uva disidratata ottenuta esclusivamente da varietà seedless di Mazzarrone IGP, lavorata senza additivi, coloranti o conservanti.
Uvella non è solo un’uva disidratata; è l’essenza della Sicilia che mantiene la sua polpa, la sua dolcezza naturale e una consistenza perfetta per le grandi sfide della lievitazione.
Questa partnership consacra Uvella come protagonista dell’alta gastronomia.
Partner ufficiale del Panettone World Championship, Uvella entra nei laboratori più rinomati al mondo, portando con sé il profumo della ricetta di nonna Elia e la forza di un progetto ambizioso che guarda al futuro della pasticceria artigianale.
Insieme a Claudio Gatti, Uvella riscrive le regole del gusto, dimostrando che per far volare l’innovazione servono radici profonde e una materia prima inimitabile.
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